Розведення риби бестер - гібрид стерляді і білуги
Осетрові риби визнані найбільш цінним видом, що мешкають в російських водоймах. Основними місцями проживання таких риб є моря, але їх вилов збільшується за рахунок розведення в рибальських ставках. Ідеальним варіантом для розведення в ставках вважається риба бестер. Цей вид є гібридом, але з моменту свого виведення завоював серця численних рибалок.
Історія появи
Історія розведення бестера починається з 1952 року, коли професор Николюкин, спільно зі своєю дружиною, прийняв рішення запліднити молоками стерляді ікру білуги. Після того як було проведено схрещування «білуга-стерлядь», ніхто і не очікував, що це стане новим напрямком в рибальстві, але вже через тиждень з ікри з`явилися мальки.
Який термін пройде до дозрівання риби, було невідомо, адже стерлядь дозріває у віці 6-8 років, а білуга - 5-6 років. Але і тут вченим було піднесено сюрприз, оскільки самці дозріли вже до 3 років. З самками ж все проходило набагато складніше, оскільки вони завмирали на другій стадії дозрівання через те, що не відбувалося накопичення жовтка, яким харчується зародок.
Експеримент був продовжений в 1963 році, коли гібриди були перевезені в більш теплий клімат. Всього за літо самки досягли статевого дозрівання, а вже через рік з`явилися гібриди другого покоління.
Свою назву риба отримала від професора Ніколюкіна, він просто склав перші склади сортів риби, але в результаті вийшло англійське слово «best», яке перекладається як «кращий».
зовнішні характеристики
Бестер - це гібрид, який за своїм зовнішнім виглядом практично не відрізняється від інших видів осетрових риб, а вздовж його тіла розміщені чітко окреслені ряди кісткових жучок (всього 5).
При детальному вивченні зовнішнього вигляду гібрида можна чітко виділити риси кожного з «батьків»:
- присутній 2 пари вусиків, розміщених під рилом, що характерно для белугі- вони можуть бути сплощеними або трохи хвилястими з листовими придатками;
- рот представлений у вигляді проміжної форми, у білуги - напівмісячний, у стерляді - поперечний;
- забарвлення може варіюватися від чечужна до білуги - від світло-коричневого до чорного.
Присутній більш виражений контраст між темною спиною і світлим черевом, ніж у інших представників осетрових риб.
різновиди бестера
Бестер - риба, розведення якої набрало вже промисловий масштаб, але при цьому далеко не всі рибалки знають, що існує кілька різновидів бестера. Серед присутніх на сьогоднішній день видів бестера виділяють наступні:
- Бурцевскій - гібрид, що сформувався в результаті схрещування жіночої особини білуги і чоловічої особини стерляді, вперше вивели в 1952 році. За своїм зовнішнім виглядом більше схожий на стерлядь. Статеве дозрівання у чоловічих особин настає у віці 4 років, а у самок - в 8 років. Широко застосовується для виготовлення харчової чорної ікри.
- Аксайського - гібрид, створений в результаті схрещування самки стерляді і чоловічої особини білуги, вперше був виведений в 1958 році. Зовні більше схожий з стерлядь, але володіє великими розмірами і вагою. Виділяється раннім терміном статевого дозрівання, самки досягають зрілості в три роки, а самці - у віці двох років.
- Вніровскій - гібрид, виведений при схрещуванні чоловічої особини бестера і жіночої особини білуги, вперше з`явився в 1958 році. Зовні нагадує білугу, за розмірами крупніше Бурцевского і Аксайського бестера. Статева зрілість настає при досягненні віку в 8 років у самців і в 14 років - у самок. Характеризується в кілька разів більшою плодючістю, ніж у інших видів бестера.
особливості розведення
Для розведення цього гібрида потрібно його посилене годування. Оптимальними температурними показниками для вирощування цього виду риби є показники від 20 до 25 градусів, тому розведення цих особин в ставках краще здійснювати в південних районах Росії.
У разі товарного вирощування риби слід забезпечити солоність води в 10-12%, оскільки в солонуватою воді бестер розвивається набагато краще, ніж в прісній.
Під час інкубації ікри і в період підрощування личинок солоність води необхідно знизити до 2-3%.
Вирощування бестера краще всього здійснювати в полікультуре з рибами, що харчуються рослинністю, наприклад, товстолобиком і білим амуром, вони не становлять для нього конкуренцію в харчуванні. Строго заборонено займатися розведенням бестера спільно з коропом, оскільки ці види риб серйозно конкурують між собою.
Розмноження бестера в ставках виконується тільки штучним шляхом і включає в себе кілька етапів:
- заготівля якісних виробників стерляді і білуги;
- отримання зрілих статевих продуктів і процес запліднення ікри;
- вирощування личинок;
- підготовка ставків до зариблення;
- вирощування бестера до ваги в 3 грами;
- випускання риби у ставки для подальшого зростання.
Дотримання всіх цих етапів дозволяє вирощувати велику кількість бестера.
