Застосування кормової рибного борошна в сільському господарстві

Сільське господарство - основна галузь, де використовується рибне борошно. В якості цінного компонента комбікормів її поживні речовини, вітаміни і мікроелементи сприяють прискоренню зростання і розвитку свиней, корів і птахів. Для садівників і городників добриво з відходів м`яких тканин, кісток і панцирів мешканців морів і океанів служить незамінним помічником при обробленні різних культур.

рибне борошно в господарстві — Рибне борошно є джерелом величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин

Якісний і кількісний склад

Рибне борошно - речовина у вигляді порошку або гранул, отримане при сушінні і розуміли відходів переробки риб, а також із залишків від розбирання морських ссавців і морепродуктів. З шести тонн м`язів, кісток і жирової тканини виходить близько однієї тонни готового продукту, якість якого залежить від складу вихідної сировини. Зазвичай це анчоус, минтай, камбала, оселедець, скумбрія, сардина, м`ясо китів, ластоногих і ракоподібних. У борошні з масовою часткою жиру понад 8% обов`язково присутні стабілізуючі добавки антиоксиданту етоксіквіна.

склад рибного борошна — Фактично, рибне борошно - це перемелені до стану борошна залишки риб і інших морських мешканців

Продукція, вироблена в Російській Федерації, повинна відповідати вимогам ГОСТ 2116-2000 «Борошно кормове з риби, морських ссавців, ракоподібних і безхребетних». Для досліджень відбирають проби з декількох партій з різними термінами виготовлення. Це дозволяє виявити порушення ще до надходження в продаж.

Хімічний склад продукту наводиться в таблиці:

речовина	Зміст,%
протеїн	від 60 до 62
жир	від 7 до 12
Вологість	від 6 до 8
зола	14,7
кальцій	5,7
фосфор	2,85
сіль	1,6

Основний показник якості рибокостной борошна - жирність. Правильний баланс жирів в організмі стимулює вироблення антитіл, що борються з патогенними мікробами. Протеїни - джерела легкозасвоюваного білка, який перетравлюється на 95%. Борошно включає в себе білки і амінокислоти, багата вітамінами A, B, D, E, містить кальцій, фосфор, залізо, йод і вдало доповнює компоненти рослинного походження в комбікормах.

Кальцій відповідає за формування кісткової тканини, фосфор прискорює ріст, йод необхідний щитовидній залозі. Вітамін A бере участь в окисно-відновних процесах при утворенні нових клітин. Вітаміни групи B відповідають за роботу нервової і серцево-судинної системи, вітамін D сприяє засвоєнню фосфору. Ряд амінокислот, таких як цистин, метіонін, лізин і треонін, беруть участь в будівництві м`язових волокон. Поліненасичені кислоти відповідають за вироблення прогестерону, який благотворно діє на репродуктивні здібності.

Технологія виробництва продукту

Виготовлення рибної муки - одне з важливих напрямків рибопереробки в народному господарстві. Щорічно в світі випускається від 5 до 7 мільйонів тонн цієї потрібної продукції, яка виробляється одним з двох основних способів:

Промисловий. Процес здійснюється прямо на судні з видобутого улову. Береться незамороженная риба і відходи її оброблення. Сировина - не добірне, але якість такого продукту значно вище, оскільки в складі відсутні хімічні добавки. Головний недолік - вміст у готовій борошні від 2 до 5% домішок піску, що потрапляє в мережі.
Береговий. Здобута і заморожена під час промислу риба переробляється на спеціальних заводах вже на суші. Це більш ефективно в плані середньодобової переробки сировини, але головний недолік - присутність сторонніх хімічних компонентів. Максимально можливий зміст протеїну - близько 70%, але в реальності цих значень зустрічаються рідко.

виробництво рибного борошна — Є пара відомих способів виробництва рибного борошна: переробка рибних відходів прямо на судні і переробка на суші

Технологія виготовлення за багато років не зазнала істотних змін і здійснюється в кілька етапів:

Очищення рибної маси від сміття і бруду. Використовуються спеціальні пристрої для вилучення металевих домішок.
Подрібнення сировини. Риборезкі і дробарки різних конструкцій дозволяють полегшити виділення жиру і води. Отримані фрагменти легко піддаються впливу високих температур.
Варка. У підігріті барабани, оснащені лопатями-мішалками, завантажується подрібнене сировину і обробляється близько 30 хвилин до отримання в`язкої напіврідкої маси.
Пресування. Використання пристосувань різних конструкцій дозволяє розділити розварений склад на жирові, водні та білкові складові. Виходить жом з вмістом вологи близько 50%, а жиросодержащая рідина збирається для отримання риб`ячого жиру.

технологія виробництва борошна — Досить довгий час процес і технологія виробництва рибного борошна не змінюються

Сушка. Можливі два способи видалення вологи з жому: вогневої і паровий. У першому випадку отримана борошно набуває чорний колір, т. К. Під дією топкових газів білок вигорає. При обробці гарячою парою досягається більш висока якість: запаси протеїну практично не втрачаються, але сам процес пов`язаний з енерговитратами і здорожує вартість продукції.
Подрібнення висушеного фаршу. Маса розмелюють в роторних дробарках і просівається. Розмір крупинок залежить від вологості.
Розфасовка в тару. Для зважування використовують електронні або механічні ваги, а для упаковки - мішки з тканини, поліпропілену, багатошарового паперу, джутового волокна, пакети з полімерних матеріалів або спеціальні контейнери.

Технологія виробництва проста, але здійснити її в домашніх умовах проблематично, т. К. Потрібне спеціальне обладнання: преси, сушарки, транспортери, дробарки. Це впливає на якість і вартість готового продукту.

Огляд світового ринку

Борошно виготовляється в різних обсягах практично всіма країнами, що мають морські або океанські кордону. Її зовнішній вигляд і якість залежить від типу фауни в тій чи іншій промисловій зоні. Наприклад, Чилі в якості сировини використовують ставриду і анчоуса, а Японія - сардини. Перу, Мавританія, Таїланд і Марокко вважаються найбільшими в світі виробниками.

Перше місце в рейтингу належить Перу. Але при спробах проаналізувати, чому щорічно кількість виробленої в цій країні (понад мільйон тонн) борошняної продукції перевищує обсяги вилову живої риби, виникає ряд питань з приводу використання хімічних добавок. На другому місці розташовується Мавританія, яка при переробці різних сортів риб домагається вмісту протеїну від 62 до 67%.

світовий ринок — Рибне борошно виготовляється у всіх країнах, де є вихід до моря або океану

Імпортна борошно коштує дорого, тому російські фермери все більше схиляються до придбання продукції вітчизняних виробників. Її ціна нижче, а якість практично не поступається чилійським і перуанським аналогам.

Застосування для потреб тваринництва

Продукт переробки рибних відходів знайшов широке поширення в різних галузях сільського господарства. Його застосування в хутровому звероводстве сприяє поліпшенню споживчих якостей хутра кроликів і нутрій. Рибна кормова мука чудово зарекомендувала себе на фермах з розведення свиней, корів, курей, перепелів і інших птахів.

При годуванні тварин звертають увагу на такі особливості продукту:

Склад. У цій борошні міститься кальцій, фосфор і сіль. Присутність пір`я, м`ясо-кісткового відходів, соєвого шроту, сечовини робить непотрібним дотримання рекомендованих доз.
Свіжість. При зберіганні в жарких непровітрюваних складах або під відкритим сонцем йде реакція окислення жирів, про що свідчить запах згірклого старого сала. Такий продукт заборонений до вживання, оскільки викликає незворотні зміни в органах травлення і закінчується летальним результатом.

При використанні в птахівництві рибне борошно дозволяє пташенятам швидко рости, набирати вагу, а також підтримує імунітет. У раціоні курчат добавка складає від 5 до 10%, дорослих птахів - від 2 до 5%. Кури частіше лунають і краще перетравлюють корм, а яйця стають більш поживними. Здорові бройлери добре набирають вагу. Важливо збалансувати раціон і за 2 тижні до забою різко скоротити кількість добавок, інакше куряче м`ясо і яйця набувають специфічний смак і запах.

рибне борошно для корів — Рибне борошно необхідний компонент комбікормів у тваринництві, що впливає на правильне і повноцінний розвиток худоби та птахів

Ефект застосування в свинарстві виражається в поліпшенні апетиту і імунітету поголів`я. Для поросят рекомендуються добавки до раціону від 5 до 15%, для дорослих особин - від 2 до 4%. У свиноматок збільшується народжуваність і виживання потомства, кнури стають більш продуктивними, а поросята з підсвинків швидше розвиваються і набирають вагу. Як корм використовують і свіжі рибні відходи, а за 2 місяці до забою виключають їх з меню.

Рибокостная борошно корисна для великої рогатої худоби на всіх етапах розвитку. Частка в кормах телят і молодняку коливається від 3 до 7%, дорослих тварин - від 1 до 3%. Щоденні добавки до раціону тільних корів збільшують народжуваність, зміцнюють здоров`я потомства, покращують якість молока, а телята відмінно ростуть. М`ясні породи швидко розвиваються і набирають вагу, мають квітуче здоров`я і хороше травлення. Бички-виробники плідні і витривалі, мають міцним імунітетом. За 2 місяці до забою використання добавки припиняють.

Домашні кішки і собаки охоче вживають рибну муку в складі готових кормосумішей, при цьому інструкції з дозування вказуються виробником на упаковці. Сприятливий вплив на імунітет і розвиток, зміцнення кісток і мускулатури, поліпшення якості вовни досягається за рахунок високого вмісту жирів, вітамінів і амінокислот.

Використання в рослинництві

Застосування рибного борошна в садах і городах благотворно впливає на склад грунту, сприяє підвищенню врожайності і поліпшенню якості овочів і фруктів. Добриво підсилює процеси клітинного обміну, а в період вегетації заповнює втрати азоту і фосфору. Припустимо внесення і через один або два тижні після закінчення збору врожаю, тоді порошок або гранули рівномірно розсипаються по ділянці перед скопуванням.

Вважається, що борошно з кісток риб містить більше фосфору, а з м`яких частин - азоту. Всі корисні компоненти збережуться в грунті до весни і стануть поживою для культур при висадці в наступному році. Властивості борошна посилюються при спільному використанні з деревною золою і нітроамофоски. Таке добриво корисно для пасльонових культур, урожайність яких негайно реагує на відсутність фосфору в ґрунті.

рибне борошно - добриво — Рибне борошно використовують і в рослинництві, як добриво для ґрунту

При використанні рибокостной борошна для підгодівлі різних садово-городніх культур керуються простими правилами:

Картопля. Добриво вносять в грунт за тиждень до планованої посадки насіннєвого матеріалу. Витрата становить 100 г на 1 кв. метр території.
Томати. В процесі висаджування розсади в кожну лунку кладуть до 40 г борошна. Для посилення ефекту рекомендується додавати ще й пташиний послід.
Плодові або декоративні дерева. Підживлення застосовується для дорослих рослин з періодичністю 1 раз в 3 роки і дозуванням до 200 г добрива на 1 кв. метр поверхні пристовбурного кола.
Ягідники. Ранньою весною вноситься по 100 г борошна на 1 кв. метр плантації, а при пересадці кущів і при розмноженні живцями витрата зменшується до 50 г в кожну лунку. Додатково використовується пташиний послід.
Цибулинні рослини і квіти. Удобрюються в весняний період з розрахунку 50 г борошна на 1 кв. метр грунту. Добре реагують на таку підгодівлю багаторічники, а при висаджуванні однорічних культур її вносять під перекопування.

рибне борошно для рослин — Необхідно дотримуватися правильні пропорції добрива для певних видів рослин

Добриво на основі рибокостной борошна добре підійде для розпушення чорнозему, суглинку і вапняних грунтів. Показанням до застосування служить нестача сполук фосфору і кальцію. Тому до початку підгодівлі виконують аналіз грунту для виявлення рівня кислотності і складу макроелементів.

Надлишок корисних речовин протипоказаний так само, як і недолік, і негативно відбивається на якості і кількості врожаю. На глинистих і заболочених грунтах, а також в умовах піщаного ґрунту борошно погано засвоюється кореневою системою рослин, і її вживання марно.

Основні правила зберігання

Штабеля з мішків або контейнерів з рибокостной борошном містять в приміщеннях з хорошою вентиляцією, що пройшли обробку від шкідників. Місця складування захищають від попадання сонячних променів, негативної дії вологи і тепла. Терміни зберігання рекомендуються виробниками і складають:

1 рік - для продукції з жирністю менше 14%;
6 місяців - для борошна з вмістом жирів понад 14% і води не більше 8%.

Зі збільшенням часу зберігання характеристики продукту погіршуються. Так, за місяць при нормальних умовах кількість протеїну знижується на 12%. При підтримці негативних температур втрати білка мінімальні, але істотно зменшується стійкість порошку. Сирий жир окислюється, його масова частка скорочується на третину, а це служить головною причиною втрати якості продукції.

Для правильного зберігання рибного борошна необхідно дотримуватися температурного режиму і стежити за вологістю в приміщенні

У приміщеннях для зберігання повинна підтримуватися оптимальна вологість повітря від 60 до 70%. В умовах сирих непровітрюваних складів борошно активно насичується водяними парами, а в надмірно сухих - навпаки, їх віддає. При високій вологості і температурі руйнуються вітаміни, а в результаті взаємодії компонентів виділяються вільні жирні кислоти, перекисні сполуки і аміак. Ці небажані хімічні реакції перетворюють корисну борошно під шкідливий і навіть небезпечна речовина, тому продукт не підлягає тривалому зберіганню.

Поділитися в соц мережах:

Схожі