Корисні властивості і застосування червоних водоростей
Широке різноманіття флори планети Земля захоплює і заворожує вчених-біологів. Рослини є будинком і їжею для представників тваринного світу, а також використовуються людиною в багатьох областях. Не залишаються осторонь і живі організми морських глибин, зокрема, водорості. Особливою цінністю через своїх унікальних властивостей володіють червоні водорості, які активно застосовуються в медицині, промисловості та сільському господарстві.
Опис і способи розмноження
Червоні водорості (Rhodophyta) - водні рослини, що зустрічаються переважно в морських водоймах. Знайдені скам`янілості свідчать про те, що рослини цієї групи вже існували на планеті більш ніж 1 мільярд років тому. У наш час налічують від 500 до 1000 різновидів червоних водоростей, серед яких близько 200 прісноводних видів.
Основні різновиди червоних водоростей:
- бангиевиє (bangiophyceae);
- Флорида (florideophyceae);
- анфельция (ahnfeltia);
- филлофора (phyllophora);
- порфіру (porphyra);
- гелідіум (gelidium).
Червоні водорості, представники яких відрізняються від інших видів вмістом в хлоропластах не тільки зеленого пігменту хлорофілу, отримують свій колір за рахунок наявності в складі червоних фікоеритрину, синіх фикобилинов і жовтих каротиноїдів. При змішуванні цих пігментів з хлорофілом вони забарвлюють рослина в різні відтінки червоного кольору.
Водорості здатні сприймати більший спектр ультрафіолетових променів, завдяки чому вони можуть рости на глибині від 100 до 500 м. У воді водорості здаються чорними через сильне поглинання сонячного світла, а на суші набувають червоний колір.
Слоєвіща рослин представлені багатоклітинними формами і мають різну структуру:
- рунисту;
- лістостебельной;
- ниткоподібну;
- пластинчатую.
Червоні водорості - назва неунікальне для представників цього відділу. Через свою здатність накопичувати багрянковий крохмаль (полімер глюкози) в якості запасного речовини їх також називають багрянки. Крім того, в клітинах цих рослин містяться поліспирти і низькомолекулярний вуглець.
У деяких видах (наприклад, кораллина) присутні магній і вуглекислий кальцій, які дозволяють утворювати особливий скелет. Багрянкі складають основу коралових рифів. Клітини водоростей утворені з внутрішнього целюлозного і зовнішнього аморфного шару, з якого виділяють агар.
Способи розмноження:
- безстатевий. Розмноження за допомогою безжгутіковая суперечка. Це є особливістю багатьох видів червоних водоростей;
- вегетативний. Розмножуються переважно представники класу багніевих і флорідеевих;
- статевої. Розмноження шляхом оогамии. Коротко описати цей процес можна так: коли жіночий статевий орган оогоній притягує спермаціі спеціальним виступом (трихогину), в результаті складного розвитку утворюється гонімобласт - ниткоподібна структура, з якої проростає суперечки.
Використання багрянок
Багрянкі застосовуються в промисловості та кулінарії. Вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів, а їх основу становить легкозасвоюваний білок. Жирні кислоти червоних водоростей допомагають у відновленні шкіри за рахунок участі в процесі будівництва мембран клітин. З них виділяють агар-агар, який використовують як натуральний замінник желатину.
Види червоних водоростей, які використовуються для виробництва агару:
- цераміум;
- граціларія;
- анфельция;
- гелідіум.
Червона водорость порфіру вживається в якості харчового продукту в США, Кореї, Японії та Китаї. Вона вважається вишуканою стравою і вирощується у великих масштабах на спеціалізованих фермах. Порфіру багата провітаміном А, кальцієм, фосфором, магнієм, фтором і вітамінами групи В. Ці речовини відновлюють баланс мінералів і допомагають у зміцненні судинних стінок.
У косметології багрянки застосовують в створенні засобів для боротьби зі старінням шкіри. Вони є антиоксидантами і попереджають окислювальні процеси в організмі. Крім того, що містяться в цих рослинах каротиноїди і полісахариди зволожують шкіру і мають ліфтинг-ефект.
Менш цінні види багрянок використовують в сільському господарстві для удобрення грунту і годівлі тварин. На морському дні вони виступають джерелом їжі і укриттям для глибоководних мешканців.
Червоні водорості мають ряд властивостей, завдяки яким використовуються в медицині і близьких до неї областях. Вони беруть участь у відновленні клітин підшлункової залози, входять до складу відхаркувальних препаратів.
Багрянкі мають такі корисні якості:
- иммуномодулирующее;
- противірусну;
- антимікробну;
- противобактериальное;
- антимутагенну;
- протизапальну;
- антигрибкову.
Використання агару не обмежується приготуванням желе, джемів і мармеладу. Його активно застосовують в мікробіології для вирощування колоній бактерій і грибків і їх подальшого вивчення. Агар-агар є незамінним в цій галузі, так як без нього була б неможлива розробка медичних препаратів для боротьби з небезпечними вірусами.
За допомогою агар-агар виробляють м`які капсули для лікарських препаратів, які потрібно розсмоктувати. Найважливішим компонентом виду Хондрус (ірландський мох) є полісахариди під назвою Карраген. Вони мають властивість перешкоджати росту клітин вірусу ВІЛ.
Розведення в домашніх акваріумах
З недавніх пір зміст акваріумів не обмежується доглядом за рибками. Аквадизайн з кожним роком набуває популярності. Червоні водорості як базовий елемент аквариумного декору надають йому вишуканий вигляд і атмосферу жарких країн. Однак не завжди багрянки можуть добре вписатися в тендітну екосистему домашнього акваріума. Вони вимагають створення особливих умов і ретельного догляду.
Якщо не дотримуватися правил догляду за рослинами, вони можуть в лічені дні розростися і заповнити весь навколишній простір. Це є головним сигналом порушення біологічного балансу в акваріумі. Багрянкі, будучи рослинами-паразитами, можуть розвиватися не тільки на стеблах інших водоростей, а й на каменях і інших елементах декору.
Щоб запобігти порушенню мікросередовища акваріума, необхідно:
- дозувати освітлення.
- Завести травоїдних рибок.
- Знизити аерацію і поставити на фільтр розсіювач для обмеження харчування.
- Частіше міняти воду (до 20%) і дренувати грунт.
Червоні водорості є важливими представниками рослинного світу морів і прісноводних водойм. Їм знайшли застосування в багатьох сферах життя, а їх корисні властивості продовжують займати увагу дослідників.