Яд тетродотоксин і його вплив на організм людини

З усього різноманіття захисних механізмів, дарованих живим істотам в процесі еволюції, особливо виділяються нейротоксини - речовини, які надають згубний вплив на нервову систему, що атакується жертви. Найцікавішим і загадковим з них є тетродотоксин - сильний нейропаралітичний отрута, в сто разів перевершує по ефективності ціанід калію.

тетродоксін формула — Вперше тетродотоксин було виділено вченими в 1906 році.

Історія речовини

Перший зафіксований випадок отруєння тетродотоксином описаний в щоденнику знаменитого мореплавця Джеймса Кука та опубліковано в його «Подорожі до Південного полюса і навколо світу».

Згідно із записом, датованій 8.09.1774 р, сьомого вересня капітану і двом перебували в складі експедиції натуралістам подали на вечерю печінку і молочко екзотичної свежеприготовленной риби. Але оскільки час був пізній і люди дуже втомилися, вони ледь доторкнулися до поданого страві, згодувавши велику його частину свиням. Вранці у тих, хто напередодні дегустував рибна страва, спостерігалася сильна слабкість, задишка і оніміння кінцівок, а тварини, з`їли нутрощі, загинули.

Через 166 років після цієї події вдалося встановити, що покуштувати капітаном і його супутниками риба відносилася до сімейства тетродонтід і носила назву Pleuranacanthus seleratus. У 1906 році японський вчений Тахара виділив з тканин цих істот активний початок і назвав його тетродотоксином.

Примітно, що в 1964 році з ембріонів і ікри каліфорнійського тритона був виділений сильна отрута, який був названий таріхотоксіном і в підсумку виявився ідентичним тетродотоксином.

механізм впливу

Яд тетродотоксин, в деяких джерелах іменований тетродоксін, є з`єднанням амінопергідрохіназоліна з гуанідинового групою і відрізняється надзвичайною токсичністю. Для піддослідних мишей середня смертельна доза цієї речовини при внутрибрюшном введенні становить всього 10 мкг / г.

Основою згубного впливу є здатність токсину закупорювати натрієві канали нервових волокон і блокувати проведення імпульсу в збудливих тканинах. При отруєнні тетродотоксином спостерігаються такі симптоми:

відчуття свербіння в губах і мові;
рясне слиновиділення і утруднення ковтання;
оніміння кінцівок;
нудота і блювота;
сильний біль в животі;
розлад шлунку;
довільні посмикування м`язів;
втрата чутливості шкіри;
Афоня.

Ознаки інтоксикації проявляються через 10-45 хвилин після вживання речовини, смерть жертви настає протягом шести годин внаслідок паралічу дихальних м`язів. Специфічного антидоту для тетродотоксина немає, тому єдиним виходом є проведення дезінтоксикаційної і симптоматичної терапії, спрямованої на штучну підтримку життя отруєного аж до моменту, коли отрута перестане діяти.

Застосування в медицині

Оскільки речовина впливає на чутливі натрієві канали, які є безпосередніми учасниками передачі больових сигналів, логічно припустити, що тетродотоксин можна використовувати в якості сильного анестетика. В першу чергу речовина допомагає блокувати нейропатичні біль, зумовлений патологічною збудженням нейронів, відповідальних за реакцію на різноманітні фізичні ушкодження.

дію тетродоксін при болях — Тетродоксін використовувався в медицині для онкохворих, які проходять курс хіміотерапії.

Багаторічні дослідження допомогли встановити безпечні дози отрути, при яких мінімізуються його токсичні властивості і проявляється лікувальний ефект. Вперше тетродотоксин був застосований при лікуванні важких форм прокази, що супроводжуються гострою нестерпним болем. Згодом був проведений ряд клінічних випробувань речовини як знеболюючого при неоперабельних формах ракових захворювань. Однак дослідження показали неоднозначні результати, тому від використання засобу вирішили тимчасово відмовитися.

У вітчизняній медицині тетродотоксин практично не застосовується через високого ризику для життя і здоров`я пацієнтів - більшість місцевих анестетиків (новокаїн, дикаин і тому подібні) мають аналогічними властивостями, проте є куди більш безпечними. Однак за кордоном розроблені різні поєднання тетродотоксина з місцевими анестетиками, а також ін`єкційні форми хлористоводородной соли речовини.

З недавнього часу в мережі можна зустріти згадка про корейському препараті під назвою Tetrodocain (Тетродокаін), який випускається в ампулах для ін`єкцій і позиціонується як ліки від багатьох захворювань - починаючи з ГРЗ і закінчуючи раком. Потрібно знати, що цей засіб не є ліцензованим медикаментом і його вживання може спричинити за собою сумні наслідки.

небезпечні делікатеси

Любителів полоскотати собі нерви вистачало в усі часи, тому нестачі в людях, охочих покуштувати страви з тетродотоксином, ніколи не спостерігалося. Найвідомішим з смертельно небезпечних делікатесів є фугу - справжня легенда японської кухні, яка залишається предметом цікавості і жадання гурманів усього світу.

Традиція поїдання іглобрюха риб зародилася в Японії понад два тисячоліття тому, проте через деякий час делікатес заборонили через високого рівня смертності в результаті його вживання. Згодом заборона була знята, але повірив, що спеціалізуються на приготуванні фугу, зобов`язали проходити спеціальне навчання і отримувати ліцензію.

Найпопулярнішою різновидом страви вважається фугусаші, або сашимі з фугу - скибочки сирого філе, красиво викладені на круглій тарілці. Для приготування цієї страви зазвичай використовують рибу під назвою бурий скалозуб. Готують сашимі так:

Кухар швидко відокремлює плавники і голову риби, а потім розкриває їй черево.
Дотримуючись велику обережність, професіонал витягує отруйні нутрощі і ретельно промиває філе. Особливе майстерність полягає в тому, щоб залишити на поверхні риби кількість отрути, що сприяє виникненню легкої наркотичної ейфорії, але повністю виключає загрозу для життя клієнта.
Рибу нарізають тонкими скибочками, викладають на блюдо і подають до столу.

Фугусаші їдять, занурюючи шматочки філе в суміш оцтового соусу, тертого дайкона, червоного перцю і кришеного лука-резанца. Запивають блюдо напоєм під назвою хірезаке - саке з стаканчиків для чаю Чаван, в які на 1-2 хвилини занурюють обвуглені плавники Скалозуба. Також до фугусаші покладається суп, приготований з отруйної риби, рису і сирого яйця.

Хоча вживання страв з Скалозуба в хороших ресторанах вважається відносно безпечним, недооцінювати ризик все ж не варто. Згідно зі статистикою, не менше 50 японців щорічно гинуть від отруєння фугу. А у вересні 2010 року екзотичну страву стало причиною смерті двох російських туристів.

Цікаво, що при штучному розведенні іглобрюха риб можна уникнути накопичення отрути, оскільки токсин не виробляється в організмі, а надходить з їжею. Отже, при зміні режиму годування бурий скалозуб стане абсолютно нешкідливим істотою. Однак висококласні кухарі, які не бажають втратити роботу і ревнителі традицій, які віддають перевагу гострі відчуття, виступають проти масового вирощування «безпечної» риби.

Тетродотоксин й загадка зомбі

У рідкісних випадках жертви отруєння тетродотоксином не вмирають, а впадають в настільки глибокий летаргічний сон, що відрізнити живу людину від мерця не представляється можливим. Один з таких інцидентів стався в кінці XIX століття в США: отруївся визнали мертвим і помістили в холодну кімнату, де він і ожив сім днів по тому, незадовго до поховання. За словами колишнього ймовірного небіжчика, весь цей час він зберігав здатність усвідомлювати те, що відбувається і з жахом чекав, що його живцем опустять в могилу.

фудзи — Поїдання страв з фугу, фугусаші, або сашимі, називають "грою в рулетку".

Бували також випадки, коли отруєні і вже оплакані люди несподівано піднімалися з труни по дорозі на кладовище, шокуючи присутніх в справжній шок. Настільки унікальне вплив тетродоксін на організм стало причиною появи безлічі міфів - зокрема, історій про гаїтянських зомбі.

Вважається, що бокори (гаїтянські чаклуни) володіють мистецтвом приготування так званого «порошку зомбі» - речовини на основі тетродотоксина, вживання якого позбавляє людину самосвідомості, перетворюючи його в покірливої раба. Найчастіше цей ритуал застосовувався для знешкодження ворога і його подальшого підпорядкування.

Обравши жертву, бокор виготовляв особливе порошкоподібною зілля, головними інгредієнтами якого були токсичні тканини риб і кістки мерця, а потім знаходив спосіб підсипати речовина в їжу неугодного. Через кілька годин людина, яка вжила порошок, вмирав, і його ховали, дотримуючись відповідні обряди. Через кілька днів чаклун копаю покійного і виробляв спеціальний обряд пожвавлення.

В результаті колишній небіжчик повністю втрачав контроль над власним тілом і свідомістю, стаючи байдужим виконавцем наказів господаря. Тонкощі цього процесу вельми мальовничо висвітлені у фільмі Уеса Крейвена «Змій і веселка», основою для якого послужила однойменна книга етноботаніка Уейда Девіса. Легенди про гаїтянських зомбі породили безліч гіпотез, однак загадка чарівного порошку залишається нерозкритою донині.